Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, panieren (Mehl, Ei-masse gewürzt, Paniermehl) auf einen mit Öl eingeriebenen Backblech legen. Hähnchen-stücke im Fett kurz wenden. Im Ofen bei 200 Grad 20-30 min. braten 1 mal wenden. Orangensaft 400 ml. Orangenschale, 2 Knoblauchzehen gepresst, Chilipulver, o. Ingwer gerieben, 2 Teelöffel brauner Zucker. Alles in einem Topf kurz aufkochen lassen, Temperaturen reduzieren, 20 min köcheln lassen. Mit 2 Teel. Stärke die Soße binden mit Pfeffer würzen. Zum garnieren Lauch-Zwiebeln in Ringe schneiden, und etwas Sesam in der Pfanne rösten. Dazu Basmati-Reis
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 – 5 Orangen (o. 400ml. Saft)
- 15 g Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 El. Sojasauce
- 2 Tl. Braunen Zucker
- 2 Eier
- 500 g. Hühnerbrust
- 150g Semmelbrösel
- 100g Mehl
- 40g Sesam
- 2 Tl. Speisestärke
- 2 Frühlingszwiebeln
- Salz u. Pfeffer
Dazu gab es noch ein Salat aus Tomaten, Salatherzen, Lauchzwiebeln.
In einer Balsamico Soße. Balsamico, Sojasoße, Öl, Senf, Honig, u. würzen.
Zutaten für 4 Personen :
- 4 Tomaten
- 2 Salatherzen
- 2 Lauchzwiebeln
- f. die Soße:
- 3 Eßl. Balsamico-Essig
- 2 Eßl. Olivenöl
- 1 Eßl. Sojasoße
- 1 Eßl. Senf
- 2-3 Eßl. Honig
es schmeckt mir 